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2013-02-05 12:33:21| 分类: 健康生活 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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1、猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿;
2、韭菜洗净,切碎末;
3、把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水);
4、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;
6、用饺子皮包入馅料,逐一包好。
中小火把锅烧热,倒薄薄一层油,摆好饺子。
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